Technological and nutritional properties of meat from female wild boars ( Sus scrofa scrofa L.) of different carcass weights

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Kasprzyk, Anna / Stadnik, Joanna / Stasiak, Dariusz: Technological and nutritional properties of meat from female wild boars (Sus scrofa scrofa L.) of different carcass weights. 2019. Copernicus Publications.

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